冠心病是冠状动脉粥样硬化致血管腔阻塞导致心肌缺血缺氧而引起的心脏病。其危险因素除了年龄、家族史外，还有高血压、高胆固醇血症、高血糖，吸烟、好酒、缺乏运动、肥胖等。冠心病发生与不良饮食、不良生活习惯息息相关，如高盐、高脂、高糖等不良饮食因素及吸烟、好酒、缺乏运动、肥胖等不良生活因素为诱发因素。因此，通过合理调整膳食中各营养素，纠正不良的生活习惯，可预防动脉粥样硬化的发生和发展，防止病情恶化。促进患者早期康复，减少医疗负担。冠心病患者吃好、喝好，饮食方面要做到以下要求：

1.控制总能量摄入

建议：保持理想体重，一般蛋白质摄入占13~15%，脂肪占20%~25%，碳水化合物占65%。对超重或肥胖患者非常重要的治疗措施：限制能量摄入，以标准体重供能。体重降低，血压也随之下降，同时也减轻心脏负担。

2.限制盐的摄入，适当补钾

盐的主要元素是钠，摄入过多易患高血压，而且会影响降压药物的效果，增加降压药用量。医学临床研究证实：如果每日食盐摄入量从10g减少至5g，收缩压和舒张压可下降10/5mmHg。

建议：每日盐摄入量少于6g，一般一啤酒盖正好6g盐。

钾对轻度高血压具有降压作用，其机制可能与肾素释放减少有关。钾摄入量增加有利于钠和水的排出，有利于高血压病的防治。

建议：多吃含钾高食物，如西红柿、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子、苹果、香蕉等。

3.限制脂肪摄入

饮食清淡有利于高血压防治，而过高油腻饮食，对血清脂质和脂蛋白有重要影响。

建议：每日供给40~50克脂肪，胆固醇日摄入总量不超过300毫克。

4.补充钙镁和维生素

钙有利尿降压作用，能减少高血压病发生；增加镁的摄入，能使外周血管扩张，血压下降；维生素C能增强血管弹性，降低胆固醇水平等，则有利于降血压。

建议：多吃富含钙的食物，如牛奶、虾、鱼类、蛋类；多吃富含镁的食物，如香菇、菠菜、豆制品类等。多食富含维生素B族、维生素C、维生素E等的食物。